Nem du chef aux Escargots sur un Condrieur Cœur de Roncharde 2021

Par Les Terrasses du Rozay
32 Montée du Rozay, 69420 Condrieu

Leur histoire, leur cuisine

Aurélie est originaire de Belgique. Elle rencontre Mickael, isérois, dans les Alpes.

Elle gère la salle, il dirige les cuisines.

Après une dizaine d’année de saisons en station, ils ont un coup de cœur pour les Terrasses du Rozay à Condrieu et décident de s’installer pour ouvrir leur première affaire en 2022.

Bistrot contemporain aux produits de saison. Une carte toujours bien pensée et une terrasse exceptionnelle avec vue sur le plateau du Pilat !

Leur proposition d’accord Met & Vin

Nem du chef aux Escargots de chez Thibaut Ogier, sur un Condrieur Cœur de Roncharde 2021.

Farce gourmande aux escargots dans un nem croustillant, crème à l’ail des ours.

Un plat gourmand sur une cuvée qui l’est tout autant. Le croquant du nem et la touche crémeuse à l’ail des ours se marient à merveille avec la rondeur et l’ampleur de la cuvée Cœur de Roncharde. On y retourne avec envie !